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食品营养与健康

刘树萍 刘楠楠 吕铭守 王薇
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教材教辅研究生/本科/专科教材17.3万字

更新时间:2019-01-04 15:21:27 最新章节:致谢

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书籍简介

《食品营养与健康》共分八章,包括:营养健康新观念,热源质营养素,维生素,矿物质、水和食品中有害成分,各类食物的营养价值,功能性食品和强化食品,均衡营养与合理膳食,时尚营养。《食品营养与健康》既注重营养学基础知识的完善,又根据现代人的生活特点,突出了营养学的实用性。
上架时间:2016-05-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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