
会员
餐饮服务与管理:制度·流程·表格
更新时间:2019-02-18 11:34:46 最新章节:第七节 餐饮成本控制管理表格
书籍简介
《餐饮服务与管理——制度?流程?表格》一书,包含了餐饮管理的四大模块,包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖了餐饮企业服务与管理的各个方面,如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐饮服务、安全卫生管理等。并附以大量实际案例。
上架时间:2018-02-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
匡仲潇
同类热门书
最新上架
- 会员本书以天俱时为样本,从战略、组织、机制、人才、文化、创新、服务等方面,讲述了一家科技企业的基因进化、转型逻辑与创新发展,为当今科技企业的转型升级提供了可借鉴的成长启示。管理16.7万字
- 会员本书共分为9章,第1章大致认识产品经理的职能范围;第2章讲解了产品经理的工作职责;第3章讲解了需求的相关知识;第4章介绍了流程的相关知识;第5章展示了结构图;第6章阐述了界面原型的相关知识;第7章介绍了UML图;第8章介绍了PRD文档的相关知识;第9章介绍了软件测试的相关知识。管理6.8万字
- 会员本书结合层式型、工作组型和网络型三类创新团队的特征,分别提出了结构、关系、融合三类效率的内涵与解析维度,并创造性地融合DEMATEL、ANP、MAGDM与DEA方法构造了对应的创新团队管理效率综合评价模型。本书试图为全面解构和有效刻画创新团队管理效率的主要内涵,创新性地评价创新团队的微观管理效率,提供较为完整的思路、理论和方法,对提升创新团队的内部管理水平具有一定的理论参考意义与实践指导价值。管理11.9万字
- 会员对于企业管理者来说,如何激发员工的主动性,让其自主自发地完成业绩,是管理的一大难题。本书提供的解决方案是,让员工认同企业价值观、遵循企业文化,将自己的成长与企业的发展绑定起来。本书作者将这样的员工称为“同路人”。本书从企业价值观、管理者培养、组织与人、企业文化、通用行为模式等多个维度,以大量真切的案例故事重现了现实工作中面临的“看似熟悉”的问题与挑战,对于如何将员工打造为企业的“同路人”、让员工与管理10.8万字