会员
左持鳌，右持杯：蟹馔与漆艺的对话
更新时间：2019-10-17 14:08:28 最新章节：16 酥蟹合
书籍简介
本书聚焦于以蟹为主体的美食，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜包括蟹酿橙和汆大甲，前者是宋代名菜，后者来自于梁实秋先生的美食记录。作者在爬梳资料的同时，加入了自己对于这道菜的理解，对于不同食材的特质信手拈来。
品牌：三联书店
上架时间：2018-09-01 00:00:00
出版社：生活·读书·新知三联书店
本书数字版权由三联书店提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
戴爱群
- 会员本书所录，是美食家戴爱群二十四年来写下的美食专栏，记录了作者近四十年的饮食生活，其中，有他对饮食文化的思考，也有那个时代的饮食生活记录。2013年出版了戴爱群的美食杂记集《春韭秋菘》。本书延续上一辑的杂记体，将专栏文字分为六个部分：旧梦、谈屑、近庖、旅食、耽杯、芹议。共计143篇。平均每篇的文字量是1000字。配图选择水彩画风的手绘图，一共10幅，分为两个部分，作为彩插环节。饮食文化17.7万字
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