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餐饮新营销:经营管理全指导

杨勇 程绍珊
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管理市场/营销13.5万字

更新时间:2020-03-24 09:56:13 最新章节:1120本土管理实践与创新论坛

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书籍简介

本书聚焦餐饮企业转型,为读者展现了全面系统的餐饮企业营销管理体系,不仅提供第一线的实践素材和经验教训,还紧跟餐饮业最新趋势和业态发展,提供最前沿的研究成果,可作为了解餐饮行业全貌的知识库。本书共分四大部分十三个章节。第一部分两个章节,主要分析了传统餐饮企业现实中的营销痛点与困境,通过洞察环境变化,挖掘餐饮企业面临的严峻挑战,指出餐饮企业未来的营销创新方向。第二部分三个章节主要讲述了餐饮企业如何规划、制定营销相关战略,涉及餐饮企业如何做好定位、如何做品牌战略规划、如何应对未来的竞争、采取何种区域扩张模式。第三部分五个章节全面系统地讲述了餐饮营销的相关策略,从第六章至第十章依此讲述了选址策略、产品-价格策略、服务策略、品牌传播与推广策略、大客户营销策略等。第四部分三个章节讲述了餐饮企业应如何建设营销组织、如何发育和提升营销能力、如何打通内部服务链、如何建立全员营销的文化与机制、如何给员工赋能与培训等一系列组织能力与意愿的策略与方法。本书作者所在团队多年为颐海(海底捞)、狗不理(海鸿餐饮)、阳坊涮羊肉、麦克思汉堡(大兴餐饮)、正大集团等企业提供营销管理咨询服务,积累了丰富的实战经验。
品牌:博瑞森
上架时间:2019-10-01 00:00:00
出版社:天津人民出版社
本书数字版权由博瑞森提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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