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100种食用及药用昆虫图鉴

车晋滇编著
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自然科学生物科学5.4万字

更新时间:2020-07-01 16:29:38 最新章节:主要参考文献

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书籍简介

本书简要地介绍了什么是昆虫、昆虫纲的特征、昆虫的营养、昆虫的食用方法、昆虫的药用功效等方面的基本知识。对我国100种常见的食药用昆虫进行了形态特征描述,并配有360余幅彩色图片供识别鉴赏。该书图文并茂,通俗易懂,实用性强,融知识性和趣味性于一体,可供昆虫爱好者、烹饪爱好者和从事医药工作者参考使用。
上架时间:2019-01-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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车晋滇编著
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    本书介绍了动物性食材及调料调味品200种,配有288幅彩色图片,对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。该书共分三章:第一章介绍了陆地动物18种,食材67种,其中畜肉类食材44种;禽肉类食材17种;禽蛋类食材6种。第二章介绍了水生动物80种,其中淡水鱼类24种;淡水其他类9种;海水鱼类21种;海水其他类26种。第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种,其中调料33种;调味品20种。该书图文并茂,
    车晋滇编著饮食健康7.8万字

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