清蒸银鳕鱼

晚餐的最优食材

特色

富含DHA（二十二碳六烯酸）、维生素A、维生素D等多种营养素的深海银鳕鱼，是促进孩子眼部、脑部发育的优选食材。清蒸的烹饪方式既快速又零难度，还最大限度保留了银鳕鱼的营养，使营养功效发挥到最大。

主料

银鳕鱼...............50g

辅料

葱白.....................5g

姜.........................3g

蒸鱼豉油.......1茶匙

烹饪秘籍

买回来的整块银鳕鱼，提前按每餐的食用量分装冷冻保存，避免反复化冻，造成营养流失。

用解冻板解冻食材，可以缩短一半甚至更多的解冻时间。

营养贴士

做法

1．银鳕鱼从冰箱冷冻室中取出，置于室温环境下自然解冻。

2．解冻后的银鳕鱼用厨房纸吸干表面的水。

3．葱白洗净，姜去皮洗净，分别将二者切成细丝。

4．把银鳕鱼放在深盘中，倒入蒸鱼豉油，表面撒上葱姜丝。

5．蒸锅中倒入适量凉水，将盘子放在蒸屉上，盖上锅盖用大火加热。

6．蒸锅上汽后，中火继续蒸5分钟即可。