最佳口感的香肠

只要改变做法，就可以听到噼啪声！

有些声音，光听听就能让人感到幸福。比如烟花的砰砰声、小溪的潺潺声、波浪的哗哗声。还有一种声音，毫不逊色于这些声音，那就是香肠爆裂的噼啪声！但是，在家里，很难让香肠发出这种声音。

现在，我来教你一个方法吧。在锅里加入3杯热水，煮沸。再加入半杯冷水，放入香肠，转小火，将水煮至80℃。用这个温度的水煮香肠，就能听到香肠爆裂的噼啪声啦！

接下来，就让房间里响起噼啪声吧！

简便快速5分钟（不含将水煮沸的时间）

材料（1～2人份）

●香肠……6根

●芥末粒……1～2小勺

做法

①在锅中倒入3杯热水，煮沸。再加入半杯冷水。

②放入香肠，转小火煮3分钟。

③将香肠捞出来，装盘，撒上芥末粒。

口感专家的研究史

我是众所周知的口感专家—音良响。

接下来，我要发表我研究多年的成果。

诸位，请注意听我说。

培根进行曲

培根的口感好坏取决于是否有酥脆感。因此，要用培根本身的油脂来煎烤。也就是说，煎培根时，不要放油，将培根排列在一起即可。是的，要想达成目标，首先要靠自己的力量。

火腿狂想曲

火腿的口感很有弹性，并且很有嚼劲。将火腿对折，叠放3片以上，一口咬下去，就可以获得这种口感。再配上生菜，耳边就会回响起咔嚓咔嚓的旋律。