丝瓜鸡蛋虾仁汤
小朋友的肠胃比较娇弱，多吃些容易消化的食物更有利于宝宝的成长。这个汤简单快手，营养丰富，口感清爽鲜美，很多小朋友都会喜欢。
30分钟烹饪时间
简单难易程度
聪明的宝宝人人爱
做法
1．丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2．鸡蛋打入碗中，姜切细丝。
3．虾仁提前用水淀粉和一半的盐腌制15分钟。
4．炒锅中倒入1汤碗水，放入姜丝煮开。
5．加入丝瓜块，煮5分钟。
6．鸡蛋搅散，缓缓倒入丝瓜汤中，边倒边搅拌。
7．加入虾仁，烫10秒至虾仁变色。
8．淋入橄榄油，加入剩余的盐调味即可。
材料
长条丝瓜 300克
鸡蛋 1个
虾仁 200克
调料
盐 1/2茶匙
水淀粉 1汤匙
姜 5克
橄榄油 少许
烹饪秘籍
1．虾仁提前腌制，可以使口感更脆嫩、筋道。
2．丝瓜在水开后再放入，能保持颜色碧绿。
营养贴士
1．虾仁富含氨基酸，其中甘氨酸含量越高，虾仁越甜。
2．丝瓜性凉，可通络去火。