- 新编家常炒菜
- 《新编家常炒菜》编委会
- 216字
- 2021-04-02 06:13:53
脆肠炒鸡腿菇
原料:鸡腿菇300克,脆肠100克,荷兰豆50克,红椒35克,香菇50克。
调料:葱、姜各少许,精盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,酱油1/2小匙,料酒1/2小匙,香油1/2小匙,水淀粉少许。
做法:
1 将鸡腿菇切成片,香菇切片,荷兰豆切棱形,红椒切块,脆肠切块。锅中加水烧开放入鸡腿菇、脆肠、香菇焯透捞出。
2 锅中加入少许植物油烧热,加入鸡腿菇、脆肠、葱、姜,烹入少许料酒,翻炒后加精盐、酱油、少许水、鸡精调味,加入香菇、荷兰豆、红椒炒熟,水淀粉勾芡,淋香油即可。
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