农家攸县香干

4分钟

保肝护肾

原料：五花肉150克，香干100克，蒜苗10克，青椒片、红椒片、芹菜梗各少许

调料：盐3克，料酒、老抽各3毫升，糖色、蚝油、味精、辣椒酱、食用油各适量

做法

1 将洗净的香干切成片；洗净的五花肉切成薄片；洗净的蒜苗切成段，装盘。

2 热锅注油，放入五花肉炒约1分钟至熟，放入料酒、糖色、老抽，炒匀上色。

3 加入辣椒酱，放入香干，炒匀，放入洗净的蒜苗梗。

4 调入盐、味精、蚝油，加入青椒片、红椒片、芹菜梗、蒜苗叶，炒匀，盛出装盘即可。