泥蒿炒腊肉

5分钟

开胃消食

原料：泥蒿250克，熟腊肉200克，红椒丝、蒜末各15克

调料：盐、味精、料酒、水淀粉、蒜油各少许，食用油适量

做法

1 泥蒿洗净切段；腊肉洗净切薄片。

2 锅中注入适量食用油，烧热，倒入切好的腊肉，翻炒均匀。

3 加入蒜末，翻炒香，倒入泥蒿，翻炒至泥蒿熟软。

4 加入少许盐、味精、料酒，炒匀调味，放入红椒丝，炒匀。

5 加入少许水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，快速拌炒均匀，出锅盛入盘中即成。