丽江“石榴哥”
石榴哥与我在哈巴雪山登顶
2018 年 10 月底的一天，离开丽江一年多，旅居湖南的我一大早就接到了金国伟的电话。电话那头的金国伟非常兴奋：“沈老师，我好像在网上火了，你知道抖音吗？我在抖音上叫‘丽江石榴哥’，我才注册几天，今天一早打开抖音号，粉丝量竟然过百万了，我是不是要发财了？”离开了几年的金国伟，竟然又一次闯入我的视线，这个曾经的我家店里最好的营销人才，终于走向了属于他自己的“红红火火”！
遇到石榴哥金国伟是在 2012 年 11 月。当时还没有抖音，而彼时我也已经是丽江有名的阿拉丁旅游公司的老板，还开了一个名叫“梦想家三文鱼”的大型餐厅。
最初是金国伟的妹妹“金妹妹”找到了我。金妹妹 3 年前就在我们的彩云居客栈工作过一年，其间认识了帮客栈做维修的师傅小李，两个年轻人就恋爱结婚了。金妹妹向我引荐了金国伟，说他哥想找个月薪6000 元的工作。金国伟 1987 年生人，是个身高一米六五的小胖子，家在距离丽江机场南边 10 多公里的大理鹤庆地界，在黑龙江上的大学，毕业后当过英语老师。
金国伟的上一份工作是在古城的一个餐馆里做领班加营销，餐馆平均营业收入每天 3000 元左右、1 个月 10 万多元，金国伟的基本工资每月 2500 元，外加奖金。当时他刚工作了一个月，就在 10 月的某天，老板跟金国伟约定，如果在下个月，也就是丽江的淡季 11 月，他能把餐馆的营业额做到每天 5000 元，月营业额突破 15 万元，就把他的基本工资涨到每月 5000 元，再加奖金。没想到，11 月，金国伟月营业额做到了15.8 万元，老板惊讶极了，然而却没有兑现承诺给金国伟的工资，只给了 3500 元的基本工资加奖金 800 元。老板违约了，金国伟没法容忍，便不干了。
当时我妹妹小玉面试的金国伟，面试结束后，小玉跟我说，金国伟算得上一流的营销人才。阿拉丁有 3 名专职推广人员，通过他们的努力，近一个月，在网上根据关键词搜索阿拉丁，在搜索到的前 20 条里，平均每天都有三到四条是有关我们阿拉丁旅游公司的信息。小玉就此询问了金国伟，并查询了金国伟之前为那家餐馆所做的推广，金国伟凭一人之力，做到了搜索排名前 20 条内日均出现 2 条，比我们现有的 3 个人的平均推广效率高 1.7 倍。
当时金国伟提出的工资预期是每月 6000 元。我就让金国伟负责“梦想家三文鱼”餐厅的推广营销与线下拉客工作，我跟他约定：首月算试用期，基础底薪 4500 元。当时正逢 12 月初，还不到 10 号，如果从 10号起到月底，餐厅每天的平均营业收入能比 11 月每天平均高出 20%，下一个月，也就是下一年 1 月，他底薪就从 4500 元直接调为 6000 元，并且 12 月的 20 多天，也给他按照 6000 元的月薪发放。
金国伟非常善于表达与沟通，浑身上下散发着活力，还颇为幽默，他不仅是优秀的网络推广人才，还每天亲自到古城去发传单、拉客，并且铆足力气对其他员工进行有关的培训。在金国伟的带领下，我们专职负责拉客的大姐也更加善于表达了，拉客业绩也明显上升。
月底的时候，数据出来了，12 月的后 20 天，餐厅的平均营业收入比11 月高出了 22.3%。我拍着金国伟的肩膀说：“小伙子不错，加油干！”然后我兑现了他 6000 元的工资，还奖励他了一部崭新的iPhone5 手机，也算是给他一个他配得上的惊喜吧。
在金国伟的带动下，连拉客的大姐杨梅也有了巨大的突破，达到了基本工资加业绩提成共计 5000 元的月收入，比她前几个月的平均工资翻了一番，杨梅因此被评为 12 月份最优秀员工，也被奖励了一部iPhone5手机。
金国伟给餐厅带来了新的活力。他头脑灵活反应快，颇具创造天赋，从他入职以来，我们的餐厅几乎每天都有奔着“三文鱼”慕名而来，而且是单独一位用餐的女生，不过这些女生除了会说“好吃太好吃”之外，常常还会皱着眉头说：“太多好吃的了！我都想吃，可点多了又吃不完怎么办？”金国伟每次听到，都会笑着说：“你可以请我帮你一起吃啊！”于是，我们就真的推出了陪同单身女生吃饭的业务，因为这些女生都是外地游客，我们的工作人员在陪她们吃饭的时候，还会给她们提供有关丽江古城的讲解服务。
后来，为了彻底解决小姐姐们提出的“太多好吃的了！我都想吃，可点多了又吃不完怎么办？”的问题，金国伟还针对独自就餐的顾客推出了半条鱼的“半餐”服务。我们餐厅的三文鱼都是现杀的，最小的三文鱼一条也要 2.5 斤，通常两三个人吃一条比较合适，为了节省成本，金国伟又推出了“1+1”拼桌服务，帮助有意愿拼桌的两位独自就餐的客人拼在一起，并建议他们AA付费。更妙的是，针对人数较少的桌，比如一到两位客人，他还推出了“丰盛型”配菜，把 4 种同价位的菜拼成一份出售，这样就做到了一两个人也可以吃到丰盛而不浪费的大餐了。
应该说，是金国伟的加入，让我们的“梦想家三文鱼”餐厅收入飞增。在店长和其他几名管理人员的共同推荐下，金国伟当了店长。2013年 5 月，他带领“梦想家三文鱼”餐厅实现了日平均营业额超 3 万元。而仅仅是两个月后，也就是 2013 年 7 月，日平均营业额就突破了 4 万元，单日最高营业额竟然突破了 8 万元。2013 年年终盘点时，大家欣喜地发现，“梦想家三文鱼”餐厅已然实现了旺季平均利润单日过万、淡季平均利润单日超 5000 元的良好业绩。
说完了金国伟曾经的丰功伟绩，再说说他本人。他身材偏胖，1.65米的身高，却有 160 多斤重。2013 年 10 月 1 日，我亲自带队，组织员工攀登哈巴雪山，邀请金国伟参加。由于身体偏胖、体能偏弱，平时，金国伟连餐厅组织的 1 小时爬过黑龙潭公园背后的象山都拒不参加，所以对于登顶哈巴雪山这种高难度的剧烈运动，金国伟一听就拒绝。于是我接连几天，“威逼利诱”“软硬兼施”，好说歹说，他终于加入了我们的队伍。当时我们一共组织了 7 个人登顶哈巴雪山，人员素质参差不齐，完全不像能够实现全队登顶的架势，因为 7 个人中有 4 个属于“非正常”体形——不是很胖就是很弱。然而令人欣慰的是，除了来自北京的队员“大胖”杰哥在 10 月 3 日凌晨 3 点正式出发半小时后，因为高反不适放弃登顶之外，其余 6 名队员都在 10 月 3 日中午 12 点左右成功登顶，当然也包括我们的“小胖”金国伟。金国伟胜利地完成了对于他来说几乎不可能实现的挑战，登顶哈巴雪山。这次登顶，也是我带领团队进行的最有意义且非常成功的一次活动。当天攀登哈巴雪山的有 300 余人，登顶不足 100 人。
由于 2013 年在金国伟的带领下，“梦想家三文鱼”餐厅取得了前所未有的良好业绩，当老板的我也被胜利冲昏了头脑。2014 年到 2015 年，我们一起投资在丽江连开四家新店，全部由金国伟负责。本以为新店必将延续之前辉煌的业绩，没想到由于其中两家分店都是大型店，单店面积超过 1200 平方米，我们都缺乏经营这样规模店面的经验，而且开店速度太快，人员培训和新店构建都跟不上，最终导致各家新店都因为经营不善出现了连续的亏损，导致最终关店，甚至影响了总店的生意。金国伟的信心也因此受挫，在 2015 年，我与金国伟的合作终止，而金国伟也因为与我共同投资的新店的亏损，背上了债务。
在与我分开之后，金国伟开过餐厅，但还是没能再创佳绩，最终因为经营不善关张大吉。后来为了还债，他白天在培训学校当英语老师，晚上和周末摆地摊，很辛劳。一直到 2018 年 10 月底，我终于听到了他兴奋的声音。
每个人的成功，都不是一蹴而就的。如今的金国伟，成长于他的智慧和努力的基础上，如今的金国伟，还是之前的他，一路向前，无所畏惧。